東方美人茶週記
【東方美人茶週記3】生活中的美人
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5 月
5 月
接近五月底的日子裡，東方美人茶茶農各家也陸續開始製作起茶來，當產季開始，也是我們該忙碌的時候，再新竹峨眉的路上中，會看見幾位茶農開車載著剛採下來的茶菁準備回茶廠開始製作。
而在茶園旁時，想拍幾張照片作為紀錄，就停了一下，當停下來觀看茶園時，發現其實峨眉的風景很漂亮，在欣賞風景的同時，又把注意放在茶葉上，細看發現茶農在茶園上的處理，有時一看過去大概可知道狀況，雖然沒有師父、前輩們一看就懂，但跟自己剛進入這產業時來講，有比之前看懂些什麼。
要比昨日的自己更加進步。
才是在這產業上能跟上前輩們的腳步一起交流、學習。
當然有時發現自己越了解，就越更不太有太多把握，因會知道每年天氣狀況、茶葉生長狀況、都在變化，甚至師傅手法上的些微調整，都讓茶有不同的風味及口感。
茶農是第一線跟茶園有所接觸的人，對茶園管理或者是製作工藝上有自己獨特的見解，不管是哪位茶農，孔子{論語}講說:「三人行，必有我師焉。擇其善者而從之，其不善者而改之。」，只要比自己有所專研的人，就跟他請教，才能在這領域了解更多、吸收更廣。
近日的天氣對準備採摘的東方美人茶很重要，前陣子無水的狀態下，茶樹是很難存活， 而這周氣象預告將有雨水進來，期待讓產量變多，但又怕當茶樹叮咬後又吸到水反青，反而讓蜜香跑掉，下次再聊聊接下來會如何竟展!!!
