上篇我們講完紅玉紅茶的介紹,接著我們來聊聊紅玉紅茶製作上有那些特別的地方!!! 步驟 1|採用熱風萎凋 南 […]
Category Archives: 台灣紅茶
🌿這次,我們來聊聊台灣非常有名的紅茶——紅玉紅茶! 今天想帶大家認識紅玉紅茶該有的 5個重要認知,不管你是 […]
今年起,我們開始尋找一些大家熟悉的紅茶品項,其中之一便是——阿薩姆紅茶。 一開始,我對阿薩姆紅茶的風味其實有些 […]
臺灣茶早期品種都以小葉種茶樹為主,一般常聽到的品種有:青心烏龍、金萱等都是小葉種,直到日本人自印 […]
台灣茶非常有名,除了烏龍茶之外,台灣也有很多紅茶產區,紅茶屬於全發酵的茶,最常聽到的就是南投魚池的紅茶,不 […]
阿里山紅茶介紹 總整理 阿里山是茶葉之都,阿里山茶區海拔在800到1500公尺之間,上午日照充足、下午雲霧籠 […]
阿里山紅茶風味 阿里山紅茶沖泡 回顧之前所說的,品種上有金萱跟烏龍做成的紅茶,就會影響到風味,以目 […]
高山紅茶 製茶工序 紅茶的製作過程從採摘開始、萎凋、揉捻、發酵到最後的乾燥,整個過程沒有想像中那麼簡單,要製作 […]
阿里山紅茶海拔、阿里山紅茶季節、阿里山紅茶外觀、阿里山紅茶品種 阿里山是茶葉之都,阿里山紅茶海拔在800 […]
紅玉紅茶基本上是無烘焙,但為了維持含水率5%以下,需把茶葉烘到乾以好保存,而烘焙就看師傅如何處理,紅玉紅茶 […]
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