🌿這次，我們來聊聊台灣非常有名的紅茶——紅玉紅茶！

 

今天想帶大家認識紅玉紅茶該有的 5個重要認知，不管你是剛接觸紅茶的新手，還是已經愛上紅玉的老茶友，這篇都值得收藏！一起來看看吧👇

 

---

☑ 認知 1｜紅玉紅茶是什麼？

紅玉紅茶，也就是大家熟知的 台茶18號，是由茶業改良場透過人工授粉育種而成。 母本為緬甸大葉種，父本則是台灣原生山茶，屬於大葉型、早生種，茶芽芽色為淡黃綠色，成葉為橢圓狀。

在 1999 年 921 大地震後，為振興南投魚池地區的經濟，決定以台茶18號作為主要推廣品種。 2003年茶改場百週年場慶中，經過公開票選，正式將其命名為「紅玉」。

 

---

☑ 認知 2｜南投日月潭紅玉為什麼這麼有名？

紅玉紅茶的故鄉——南投魚池鄉，擁有得天獨厚的自然條件：

• 海拔約600–700公尺

• 年均溫約19.3°C

• 濕度高、水氣足

• 四面環山、土壤為弱酸性紅壤

這些條件使紅玉紅茶的香氣、韻味都非常突出。再加上魚池鄉公所與農會的積極推廣，讓許多來到日月潭的旅人，都會把紅玉紅茶當作伴手禮帶回家。

 

---

☑ 認知 3｜什麼季節喝紅玉紅茶最好？

雖然紅玉紅茶一年四季都能品嚐到，但風味依季節有所不同：

• 夏秋兩季的紅玉紅茶：香氣最突出，薄荷清涼感與肉桂厚香感最為明顯。

• 春冬兩季的紅玉：薄荷感跟肉桂香沒有夏秋兩季強，但甜感明顯，適合不想強烈薄荷感的人飲用。

---

☑ 認知 4｜紅玉紅茶的風味與特色是什麼？

紅玉紅茶的外觀為呈條索狀，沖泡後茶湯橙紅至深紅清澈明亮，香氣層次分明，擁有：

• – 薄荷般的微涼感。

• – 肉桂般的溫潤厚香。

• – 滋味醇厚、甘甜回甘，收斂性佳。

這些風味，是其他紅茶難以取代的獨特個性。

 

---

☑ 認知 5｜紅玉紅茶怎麼泡最好喝？

大葉種紅茶沖泡難度相對較高，若茶量或時間掌握不當，容易產生苦澀感。

✅ 建議沖泡方式：

• 器皿選擇：瓷器或玻璃材質為佳

• 比例：茶葉 1 克對水 100 毫升

• 水溫：90～95°C

• 第一泡時間：約 30 秒至 1 分鐘，可依口感喜好調整

• 回沖次數：可回沖多次，第二泡起可逐漸延長沖泡時間

適當控制時間與溫度，就能泡出一杯香氣奔放、滋味平衡的紅玉紅茶。