今年起，我們開始尋找一些大家熟悉的紅茶品項，其中之一便是——阿薩姆紅茶。 一開始，我對阿薩姆紅茶的風味其實有些困惑，試過許多不同季節、不同製程的茶款，始終無法找到那股理想中的味道。 直到近期，才終於找到適合的，以下先簡單一下:

阿薩姆紅茶小介紹

台灣的阿薩姆紅茶源自日治時期。1925年，日本三井物產株式會社自印度阿薩姆邦引進數種大葉種茶樹品種，這也是台灣首次種植大葉種茶。經過多地試種後，發現南投魚池鄉最適合栽種，並於1936年正式成立「魚池紅茶試驗支所」，也就是現今的茶業改良場魚池分場——日月潭紅茶的發源地。

品種介紹｜台茶8號

1973年間，茶改場從印度大葉種 Jaipuri 單株選拔出表現優異的品系，命名為 台茶8號。 此品種具有植株強健、抗蟲性高、產量穩定、風味濃厚等優點，是目前台灣代表性的阿薩姆紅茶品種。

風味特色

• 茶索外觀勻整，色澤烏黑油潤

• 茶湯水色深紅豔麗

• 滋味濃郁甘醇、底韻厚實

• 帶有柔和的麥芽糖香氣