春茶是製作烏龍茶的好季節，但以今年來說，中北部雨量來的晚，2022年三月上旬就開始下雨且持續性的春雨讓採茶變得麻煩些，而今年則要到三月下旬雨量才進來，當然遲來總比沒來好，茶農還是會依照茶樹生長適時的採收茶葉，但或許產量就沒有那麼多可採了。

  當春雨來的晚時，製作東美的夏茶就需要看狀況調整，了解芒種節氣(二十四節氣之一)後去推算何時該先整理茶樹，好讓小綠葉蟬能叮咬到茶樹而採收製作出有帶蜜香的東方美人茶。