茶館走透透
【茶館走透透02】台北 萬華區 福大同茶莊
29
11 月
11 月
老茶行給人感覺有種神秘感，跟一般的茶館相比或許踏入茶行較難些，而福大同打破老茶行的特性，讓茶走入年輕人心裡，我也透過朋友介紹而特地北上來拜訪福大同茶莊，進入茶莊猶如去朋友家串門子般，讓人感受到溫馨、放鬆的心情，挑選自己喜愛的茶款，輕鬆品茶。
台北 萬華區 福大同茶莊堅守百年焙茶工藝，專注自然農法茶園，本次沖泡的三款茶都可感受到有獨特性，而今日幫我們沖泡的司茶人是第六代蔡子晴，當她介紹各款茶葉時，能感受到她對產品的自信心及對於客人的提問有問必答。
首先我挑選了阿里山樟樹湖烏龍茶，先前我對於阿里山高山茶的認知菁味偏重，但這款茶特別的是，無菁味、無焙火香(沒失去山頭氣)，而凸顯出原始花香，清晰濃郁的滋味。
第二款是新竹東方美人茶，老闆以沸騰的水去沖泡東方美人茶，當下我就猜想到這支東方美人茶是是經得起高溫沖泡的，老闆說到，這款茶已經放了一年以上，雖然個人覺得著涎程度來說不像是比賽茶那樣猛烈，但往往存放後會走向熟果味的路線，這是我喜歡的也是我想去推崇、推廣的路線。
最後一支福壽山天池高冷紅茶，最吸引我的地方是，在福壽山海拔那麼高的情況下要栽種紅茶，本身就是一件不容易的事情，且因品種為紅玉，沖泡後果然就聞到荔枝的香氣及紅玉的薄荷感，是我喜歡的一支茶。
茶好，自然會說話，我們喝的每一杯茶，自己的身體會告訴自己是舒服、享受的，每家茶行有自己的歷史，每位老闆有自己的故事，聽著故事聊著歷史，茶讓我們貼近彼此，我們也把這杯茶分享出去。
福大同茶莊
地址:台北市萬華區貴陽街二段196號
電話:0918816551
時間:10:00-19:30
