Category Archives: 東方美人茶週記

   焙茶並不是照本宣科就能焙出好茶，茶的滋味即使在相同的機器下，也會因為焙茶師使用不同的 […]

  剛做好的東方美人茶，就像漂亮的女孩素顏般，清晰透底，透過烘焙，上點妝，搖身變成成熟的女子。 &n […]

   鑑定杯及開天泡兩個相比，自己比較習慣用鑑定杯，習慣熱聞熱喝、也習慣冷聞冷喝，不同的溫度有不同的香氣及滋味 […]

  每款茶做好後滋味不同，透過鑑定杯才會知道茶的狀況， 讓三公克茶發揮到極限，沖泡後的香氣 […]

  疫情讓大家在獨處的時間變多了，在這環境下，許多活動及比賽也都延後或者停止，而在今年新竹夏季東方美 […]

  芒種節氣過後，也就是製茶結束後，接著就是去各家茶農收茶回來整理，談好價錢後茶一包一包往車裡放，讓人神采奕然 […]

  五月底的雨量真的很驚人，讓各地區的水庫成長了不少，尤其是新竹地區，原先有可能會供五停二的限水，因 […]

  接近五月底的日子裡，東方美人茶茶農各家也陸續開始製作起茶來，當產季開始，也是我們該忙碌的時候，再新竹峨眉的 […]

今日喝到這款從外觀上判斷真的會嚇死人，這白毫的程度可用極致來形容，毫的顏色也非常迷人，非常期待這款茶能嚐出什麼 […]

  穀雨剛過，接著就是立夏及小滿節氣即將到來，是東方美人茶準備開始生長及製作的時期，近日陸續也開始跑各家茶農， […]