Category Archives: 東方美人茶週記

  重萎凋、重攪拌是東方美人茶的特色，當茶葉萎凋到一定程度後才能開始攪拌翻動茶葉，透過攪拌讓茶葉當中的水分漸漸 […]

  東方美人茶要著涎需要小綠葉蟬的叮咬，才會產生出蜜香，要喝到蜜香的東方美人茶則需要茶農在茶園上做好管理，鋤草 […]

  春茶是製作烏龍茶的好季節，但以今年來說，中北部雨量來的晚，2022年三月上旬就開始下雨且持續性的春雨讓採茶 […]

  東方美人茶有另外一個名稱叫白毫烏龍，因外觀上帶有白色如毫般的形況，是什麼讓東方美人茶有白毫烏龍之稱?這些白 […]

  烘焙茶葉需 看茶焙茶，製茶時需看茶做茶，有些人說烘焙重要、有些人說原料及製法重要，每個環節需環環相扣茶才能 […]

  公布名次時總是特別緊張，這場比賽也是由林金池課長主審，九百四十八點 找出一支特等茶也是相當不容易，況且前幾 […]

  東方美人茶因著涎而著迷，有小綠葉蟬的叮咬讓茶產生蜂蜜香，茶農如何讓茶園得到良好的著涎就特別關鍵。   當著 […]

  芒種是二十四節氣中其中之一（約為每年國曆6月5日～7日），每當這節氣前後時期，因小綠葉蟬的叮咬讓東方美人茶 […]

當我們評鑑茶時，容易看葉底的形狀及長相，去了解到茶葉的採摘程度，這就回歸到採茶阿婆要如何採茶，但茶樹要如何長出 […]

台灣這島嶼很特別，小小的島國盡然有十幾種不同做法的茶，且每款茶都有自己的特色所在，但為何每次聽到東方美人茶是高 […]