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9 月
9 月
前陣子跟朋友討論到東方美人茶，因地區、土壤、天氣及品種影響，造就出好喝的茶，那除了北台灣之外，南臺灣也可種 […]
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8 月
8 月
近日東方美人茶比賽也告一段落了，等待領茶前的日子裡，就開始盤點、整理倉庫及店面環境，領到茶後就開 […]
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8 月
8 月
今年新竹東方美人茶夏茶比賽參加共943點，按照比例頭等(3%)、二等(4%)、三等(6%)讓茶有高低之分， […]
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8 月
8 月
每款茶都有比賽，而比賽前需要繳交規定的茶量，比賽有時在春季，有時在冬季，而東方美人茶是在夏季及冬季，然而繳 […]
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7 月
7 月
焙茶並不是照本宣科就能焙出好茶，茶的滋味即使在相同的機器下，也會因為焙茶師使用不同的 […]
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7 月
7 月
剛做好的東方美人茶，就像漂亮的女孩素顏般，清晰透底，透過烘焙，上點妝，搖身變成成熟的女子。 &n […]
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7 月
7 月
鑑定杯及開天泡兩個相比，自己比較習慣用鑑定杯，習慣熱聞熱喝、也習慣冷聞冷喝，不同的溫度有不同的香氣及滋味 […]
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6 月
6 月
每款茶做好後滋味不同，透過鑑定杯才會知道茶的狀況， 讓三公克茶發揮到極限，沖泡後的香氣 […]
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6 月
6 月
疫情讓大家在獨處的時間變多了，在這環境下，許多活動及比賽也都延後或者停止，而在今年新竹夏季東方美 […]
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6 月
6 月
芒種節氣過後，也就是製茶結束後，接著就是去各家茶農收茶回來整理，談好價錢後茶一包一包往車裡放，讓人神采奕然 […]