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7 月
7 月
紅玉紅茶基本上是無烘焙，但為了維持含水率5%以下，需把茶葉烘到乾以好保存，而烘焙就看師傅如何處理，紅玉紅茶 […]
Author Archives: 張瑋
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6 月
6 月
東方美人茶因著涎而著迷，有小綠葉蟬的叮咬讓茶產生蜂蜜香，茶農如何讓茶園得到良好的著涎就特別關鍵。 當著 […]
08
6 月
6 月
芒種是二十四節氣中其中之一（約為每年國曆6月5日～7日），每當這節氣前後時期，因小綠葉蟬的叮咬讓東方美人茶 […]
02
5 月
5 月
小葉紅茶的介紹 小葉紅茶一直是我很喜歡紅茶的選項之一，紅茶可分大葉種及小葉種，大葉種指的是阿薩姆跟紅玉品種等 […]
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4 月
4 月
知道隙頂有家茶店是看到報導有講到玫瑰烏龍，特地過來喝喝看茶葉如何，老闆娘很客氣地介紹自家種的有機玫瑰，有沖 […]
04
4 月
4 月
當我們評鑑茶時，容易看葉底的形狀及長相，去了解到茶葉的採摘程度，這就回歸到採茶阿婆要如何採茶，但茶樹要如何長出 […]
21
3 月
3 月
台灣這島嶼很特別，小小的島國盡然有十幾種不同做法的茶，且每款茶都有自己的特色所在，但為何每次聽到東方美人茶是高 […]
07
3 月
3 月
東方美人茶的產季跟一般不太一樣，烏龍茶的產季基本上都在春茶及冬茶，而東方美人茶的產季卻是在夏季( […]
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2 月
2 月
東方美人茶產地以台灣以北，尤其以桃園、新竹、苗栗以及新北等地區為主要產地。 但為啥只在北台灣的地區，中 […]
07
2 月
2 月
當一般茶主人在泡東方美人茶時，膨風茶跟白毫烏龍或者是椪風茶等都可視為同一種茶。接下來，就介紹幾個常見的名稱由來 […]